Natuurwijn, of Vin nature op z'n Frans - dat klinkt gelijk wat chiquer. Maar is dan niet alle wijn een product van de natuur?

Horeca komt in vele vormen en maten, maar bij alle zaken draait het natuurlijk om eten en drinken. Wat maakt nou dat je liever bij de een dan bij de ander komt? 

Binnenkort hier meer informatie over onze digestieven proeverij op zondag 21 november. 

21 november

Op zondagmiddag 17 oktober organiseren we weer een wijnproeverij, dit keer geheel in het teken van de Beaujolais. De Beaujolais heeft te kampen gehad met een klein imago probleem, maar is nu weer helemaal terug van weg geweest!

17 oktober

De traditionele menukaart is schaars aan het worden. Maar wat is dan de bedoeling van zo'n kaart met verschillende gerechten zonder volgordebepaling?

Gewoon, normaal, leuk en lekker. Begrippen waarover in de horeca nogal veel verwarring kan ontstaan.

Aardappelen, vlees en groenten. Een avg’tje. Niks dat de Hollandse eetcultuur eigenlijk beter weergeeft. Is het al tijd om dit te doorbreken?

Met de lockdown, door een niet nader te noemen virus, werd er duidelijk welke beroepen er wel en niet essentieel zijn. Maar maakt niet essentieel ook minder belangrijk?

Vrouw studeerde journalistiek en werkte daarnaast met veel enthousiasme in de kroeg, maar had nooit nagedacht over de periode die daarna zou aanbreken…

Neut, jonkie, piketanussie, jajem, klare. Dit oud-Hollands distillaat is bezig met een opmars en gaat de strijd aan met de populaire whisky.

Deze fallusvormige groente komt maar een aantal weken per jaar opzetten. Het is voor velen dé associatie dat de lente begint en ze worden gezien als de koningin onder de groente.

Door het sluiten van de restaurants heeft de markt van de afhaal-menu’s een sprint genomen. Hing dit al in de lucht of is het een tijdelijke trend?

Klein, niet per se knap en vaak weggestopt in een kroket. Wat maakt nu eigenlijk deze, naar ons eigen landje vernoemde, garnaal zo bijzonder?

Niet alles is eetbaar, en niet alles is lekker. Bepaalde smaken zijn goede trucjes van de natuur om te voorkomen dat dieren zichzelf ziek eten.

Op eerste paasdag verzorgen wij weer onze, ondertussen befaamde, Sunday Roast!

04 april

Less is more, zeker wanneer het zeevruchten betreft. In de puurste vorm, zonder poespas maar mét de juiste bereiding.

Binnenkort meer informatie over dit evenement op zondag 7 maart.

07 maart

Skrei is een typische seizoensvis, en wordt ook wel de winterkabeljauw genoemd.

Dinner at Six & de Eetplaneet, uit deze samenwerking komen de afgelegde wegen weer samen en ontstaat een fan-tas-tisch valentijnsmenu!

14 februari

Aan de buitenkant valt het niet te voorspellen, deze ongelukkige knol ziet er mismaakt en kronkelig uit. Maar vergeet oesters (of tenminste voor heel even) en kies knolselderij; deze is net zo libidoverhogend.