Het menu

Het menu

De seizoenen en het aanbod van onze lokale leveranciers zijn leidend voor het menu. Met wildgeplukte ingrediënten en fermentatie voorzien we gerechten van een uniek element. Koken is bij ons een ambacht en geen kunst, al vinden we het belangrijk en leuk om gerechten te maken die verrassen en eigenzinnig zijn.

Het menu
Het aanbod en de seizoenen leiden

We stellen graag een afgestemd menu voor je samen, we kunnen altijd rekening houden met eventuele allergieën of dieetwensen.

Menu
4, 5 of 6 gangen
: €49 | €59 | €65

Groentemenu
4, 5 of 6 gangen
: €45 | €55 | €60

Gerechten
Je kan ook zelf gerechten kiezen waar je zin in hebt.

Kalf, tong, waterkers, red meat radish – €12 / koud

Ricotta, tuinkers, gepoft brood, postelein – €11 / koud

Witte asperge, zeesla, zwarte knoflook, lamsoor – €15 / warm

Zwarte koolvis, bonen, kokkels, gedroogde ham – €17 / warm 

Morielje, aardappel, groene asperge, daslook – €17 / warm

Ravioli, cime di rape, artisjok, karnemelk – €19 / warm

Polderlam, cevenne ui, doperwten, oregano – €23 / warm

Bloedsinaasappel, pinda, miso, rode ribes – €10 / zoet

Drankenkaart

Eet én drink wat je lekker vindt! De drankenkaart staat vol met zowel klassieke als nieuw te ontdekken dranken, zonder en met alcohol. Staat er iets niet bij waar je ontzettend veel zin in hebt? Laat je dan adviseren, wie weet ontdek je jouw nieuwe favoriet!

P.S. De online drankenkaart is slechts een selectie van wat er in huis is. Zowel de koelkast als ‘het groene boekje’ staan vol met ander lekkers.