Geschreven at Six

Mooi artikel in het Algemeen Dagblad en op dat moment een gedeelde eerste plek in de Gouden Pollepel!

De to-share-trend is enigszins passé, ook het driegangenmenu-stramien is niet meer je-van-het. Eet waar je zin in hebt, en start desgewenst met een dessert.

‘We moeten ergens linksaf, maar ik weet niet meer zo goed waar.’ Chef Jules rijdt speurend over de Rondweg. Natuurlijk rijden we er eerst voorbij,

Op het aperitievenkaartje pronken zelfbedachte tot klassieke cocktails (met én zonder alcohol) en ook: bier! Van de Houtense brouwerij Hommeles.

Het Portugese Vinho verde is nat, groen en voedingsstofsarm. De drie ingrediënten voor frisse, lichte en zurige wijnen. De wijnen zijn veelal laag in alcoholpercentage

Die dag dat alle vrouwen hun broek laten voor wat het is, en met rok en blote benen de deur uitstappen is door Martin Bril

Geen natuurwijn is dezelfde, zelfs niet als ze gemaakt is van druiven die slechts honderd meter verderop geplukt zijn. Natuurwijn is boers, onvoorspelbaar en machtig

De lepel. Een gereedschap dat naar mijn mening te vaak wordt vergeten. Een ondergeschoven kindje onder het bestek.

Zacht, zoetig, eigenwijs en enigszins apart. Een vergeten groenten die in restaurants als paddenstoelen uit de grond schiet: de aardpeer. Gepoft, als puree, gekookt of

De geschiedenis van de Griekse wijn is minstens 6.500 jaar oud. Bij ons kan je Griekse wijn vinden op de wijnkaart. Probeer eens iets anders,