Geschreven at Six

Op het aperitievenkaartje pronken zelfbedachte tot klassieke cocktails (met én zonder alcohol) en ook: bier! Van de Houtense brouwerij Hommeles.

Het Portugese Vinho verde is nat, groen en voedingsstofsarm. De drie ingrediënten voor frisse, lichte en zurige wijnen. De wijnen zijn veelal laag in alcoholpercentage en worden jong gedronken.

Die dag dat alle vrouwen hun broek laten voor wat het is, en met rok en blote benen de deur uitstappen is door Martin Bril uitgeroepen tot Rokjesdag.

Geen natuurwijn is dezelfde, zelfs niet als ze gemaakt is van druiven die slechts honderd meter verderop geplukt zijn. Natuurwijn is boers, onvoorspelbaar en machtig interessant.

De lepel. Een gereedschap dat naar mijn mening te vaak wordt vergeten. Een ondergeschoven kindje onder het bestek.

Zacht, zoetig, eigenwijs en enigszins apart. Een vergeten groenten die in restaurants als paddenstoelen uit de grond schiet: de aardpeer. Gepoft, als puree, gekookt of rauw in een salade

De geschiedenis van de Griekse wijn is minstens 6.500 jaar oud. Bij ons kan je Griekse wijn vinden op de wijnkaart. Probeer eens iets anders, probeer eens Griekse wijn!

We lichten kort toe wat Kombucha is. Hoe gebruik je het? Is het goed voor je? Kan je het zelf maken?