Een jong en creatief restaurant.
Vraag ook naar het gerecht buiten de kaart om! Specifieke wensen? Wij kunnen zo goed als overal rekening mee houden.
Makreel | Japanse raapjes | Dashi
Gebrande makreel met crème van miso, Japanse raapjes en vinaigrette van dashi – €8
Wortel | Peterselie | Zuurdesem
“Tartaar” van wortel met abrikoos, peterselie, kappertjes en zuurdesem croutons– €7
Harder | Linzen | Mosterd
Gebakken harderfilet met linzen, gebakken pancetta en saus van mosterd – €9
Eekhoorntjesbrood | Aardpeer | Kamille
Gekonfijte eekhoorntjesbrood met gepofte aardpeer en saus van eekhoorntjesbrood met kamille – €8
Rund | Prei | Ui
Rose en gestoofde sukade van de dubbeldoel koe met polenta en jus van gerookte zoete ui – €18
Borlotti bonen | Artisjok | Dragon
Borlotti bonen met gebakken artisjok en vinaigrette van karnemelk en dragon – €17
Witte chocolade | Pastinaak | Cacao
Gebakken witte chocolade met cacao, gekarameliseerde pastinaak en ijs van pastinaak – €7 Brie de Meaux | Appel | Bleekselderij
Custard van Brie de Meaux met gekarameliseerde noten, salade van appel en bleekselderij en ijs van cider – €7,50
