Een jong en creatief restaurant.
Vraag ook naar het gerecht buiten de kaart om! Specifieke wensen? Wij kunnen zo goed als overal rekening mee houden.
Rode poon | Venkel | Hollandse garnaal
Zacht gegaarde rode poon met venkelsalade en bouillon van Hollandse garnalen – €8
Wortel | Peterselie | Zuurdesem
“Tartaar” van wortel met abrikoos, peterselie, kappertjes en zuurdesem croutons– €7
Wilde dorade | Groene kool | Aardappel
Gebakken wilde dorade met vichysoisse, geroosterde groene kool en haringkuit – €9
Koningszwam | Aardpeer | Kamille
Gekonfijte koningszwam met gepofte aardpeer en saus van paddenstoelen met kamille – €8
Hert | Knolselderij | Spruiten
Gebraden filet van hert met geroosterde knolselderij, spruiten en Hollandaise met sinaasappel – €18
Pompoen | Palmkool | Taleggio
Raviolo gevuld met pompoen, krokante palmkool en saus van Taleggio kaas – €17
Appel | Druiven | Koffie
Gepocheerde appel met mousse van verjus, crumble met druiven en ijs van koffie– €7 Brie de Meaux | Appel | Bleekselderij
Custard van Brie de Meaux met gekarameliseerde noten, salade van appel en bleekselderij en ijs van cider – €7,50
